主料:
苦瓜，
1根，
鸡蛋，
2个
辅料:
盐适量，
白胡椒粉，
少量，
玉米淀粉适量苦瓜饼的做法步骤
1.苦瓜洗净，去籽。
2.切小丁或切碎，收盐腌20分钟。
3.挤掉水。
4.锅里放水，烧开，倒入挤干水的苦瓜，焯一秒钟。
5.滤水。
6.倒入凉水里浸泡。
7.挤干水，打2个鸡蛋，加盐，白胡椒粉。
8.淀粉加水，搅匀。
9.倒入苦瓜蛋里，一起搅匀。
10.电饼铛放多些油。
11.倒入苦瓜蛋液，中大火。
12.煎至2面金黄。(太大，翻面时破了，不影响味道)
13.切块盛盘。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 饼 苦瓜
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